14 Mar Le thé matcha et ses bienfaits
Connaissez-vous le matcha et ses vertus ?
Le matcha est un excellent thé vert en poudre, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Ce thé est cultivé avec un soin particulier. Quelques semaines avant la récolte, les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil.
Cette méthode permet de ralentir la croissance de la plante, ce qui rend ses feuilles plus foncées et renforce la production d’acides aminés qui adoucissent le goût du thé et augmentent son niveau de catéchine. Ces jeunes feuilles de thé sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine, d’un vert clair : le matcha.
La saveur du thé vert matcha est très particulière, et très riche en bouche, il n’a pas seulement la couleur de l’herbe, mais il en a aussi le goût ! Cette boisson ne plaît donc pas à tout le monde.
Mais en réalité, c’est un super aliment. Les samouraïs l’utilisaient d’ailleurs comme médicament. Le thé matcha possède une qualité nutritionnelle particulière du fait de sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et combat le cholestérol. Il possède aussi une action contre le vieillissement de la peau et pour l’apparition des rides.
Même si les bienfaits du thé matcha sur la santé sont prouvés et efficaces, mieux vaut ne pas en consommer tous les jours, afin d’éviter le surdosage en vitamines A, C et E. La consommation de thé matcha nécessite de suivre quelques règles pour assurer ses effets bénéfiques sur la santé, il est recommandé de ne pas consommer avant de dormir étant donné que le matcha est un concentré de théine. Et comme tous les thés, il n’est pas conseillé de prendre une tasse au cours des repas. En effet, les vitamines présentes dans vos aliments ne seront pas entièrement absorbées dans votre corps.
Le meilleur moment pour boire votre tasse de thé matcha est au réveil. Les qualités de réhydratation et de détoxification de la boisson seront ressenties davantage. Ainsi, vous vous donnerez la possibilité de commencer votre journée avec un corps complètement hydraté et débarrassé de toutes les toxines accumulées les jours précédents.
Vous pouvez déguster votre matcha chaud ou froid ! Bonne dégustation 🙂
