Née en 1993 dans le sud de la France à Nîmes, Elisa-May commence très jeune la danse classique. Intégrée à l’Ecole Nationale Supérieure de Danse de Marseille à l’âge de 12 ans, elle évolue en sport-étude de haut niveau pendant 6 ans en danse classique et en danse contemporaine. Ces années-là, elle découvre et pratique le Pilates Reformer, Cadillac et Barril de manière très régulière. Après l’obtention de son baccalauréat, elle part une année en Allemagne à Berlin pour approfondir sa technique en danse contemporaine.
En rentrant en France, elle entame des études en communication et devient chargée de communication pour plusieurs entreprises. En parallèle, elle commence les danses latino et se passionne pour la bachata. Après avoir été dans plusieurs villes de France, elle arrive en Haute-Savoie en 2018 puis s’installe à Genève avec son compagnon avec qui elle enseigne la bachata dans diverses écoles à Genève en parallèle de son métier de chargée de communication. Tous les deux, ils voyagent à travers l’Europe pour enseigner leur passion et participent à des compétitions nationales et internationales. Entre 2018 et 2020, elle se forme aux métiers de la forme et devient éducatrice sportive en renforcement musculaire. Peu de temps après, elle décide de passer une formation diplômante en Pilates pour devenir Instructrice Pilates.